Mot clé "Nourriture et boissons d'hiver" - Liste des dernières actualités (40 résultats)

29/01 Éliminez le blues : les recettes de Ravinder Bhogal pour les ragoûts de soupe aux nouilles d'hiver

Le paradis dans un bol : cacahuètes aigre-douces avec des pâtes, soupe de nouilles birmanes avec de la noix de coco, des nouilles et une myriade de garnitures, et une soupe aux boulettes facile et savoureuse

26/01 Comment faire une boulette de clootie – recette | Masterclass de Felicity Cloake

Votre célèbre pud au suif écossais, un peu comme la bite tachetée – merveilleux pour Burns Night et au-delà, avec un peu de glace ou frit dans du beurre le lendemain

09/01 La recette d'Helen Goh pour les pommes au four au citron et au tahini | Le point idéal

Un pudding sain et gourmand qui constitue une excellente façon d'utiliser les fruits secs restants des fêtes de fin d'année.

06/01 La recette de Kenji Morimoto pour un rösti de légumes-racines aux pois chiches croustillants

Servis avec de l'aïoli à la moutarde, des pois chiches croquants et une salade d'oignons rouges et de persil rapidement marinés, ces beignets de légumes-racines constituent un plat satisfaisant, idéal pour un brunch du week-end.

14/12 Les 12 condiments de Noël

Tout le monde a besoin d'un coup de main en cuisine, et à la place des sous-elfes, Claire Dinhut – AKA Condiment Claire – choisit ceux qui feront chanter votre festin.

01/11 Cocktail de la semaine : Leftfield’s Marty – recette | Le bon mixeur

Fino, marasquin et mezcal se combinent dans un mélange fruité chaleureux digne d'une Pink Lady

15/03 Rarebit au fromage et moules dans la crème: les recettes de céleriac de Devlin pour combler l'écart affamé

Tiron dans le céleriac rôti dans du cidre et des oignons caramélisés et garni de cheddar fondu, ou avec les meilleures moules de la saison, le bacon et la crème

08/03 Agneau à rôtissant lent et une soupe aux

Pont de l'écart affamé avec les racines, des légumineuses et des légumes verts en magasin dans une soupe de haricots borlotti chaleureux et une épaule d'agneau rôti lentement avec du piment et des graines de fenouil

24/02 Poudding noir dans le trou et curry de poulet au beurre - Recettes de Gill Meller pour les bacs à plateaux de niveau suivant

Plats faciles, tous en un et bientôt vos nouveaux repas préférés en milieu de semaine

22/02 Les joues des porcs glacés et le gratin céleriac et de pommes de terre: les recettes de Josh Eggleton pour une fête d'hiver

Food réconfortant par excellence, et idéal pour faire à l'avance, tous prêts à réchauffer et à impressionner

22/02 Comment transformer le porc cuit restant en un ragoût de haricots espagnol classique - Recette | Les déchets pas

Les restes de porc cuit et les os sont des ingrédients essentiels dans ce ragoût hivernal Asturien copieux

19/02 Comment faire du crumble de la rhubarbe - Recette | La masterclass de Felicity Cloake

L'humble crumble est le paradis et un vrai jeu d'enfant à perfectionner

14/02 Recette de Ravneet Gill pour le pudding Tapioca avec rôti rôti | Le sweet spot

Une nouvelle touche sur la rhubarbe et la crème pâtissière

05/02 Comment faire du cassoulet - Recette | La masterclass de Felicity Cloake

Un ragoût de haricots superbement riche entretenu avec une graisse de canard, des saucisses et une poitrine de porc

27/01 Brocoli et noix de cajou, aubergine aux pois chiches, céleri-rave et saucisse – Les recettes de salades d'hiver de Nigel Slater

Chaud et froid, cru et cuit, doux et croustillant: ce sont des salades d'hiver avec morsure

24/01 Cocktail de la semaine : Pisco Alejandro de Lima – recette | Le bon mixeur

Un pisco chocolaté épicé à la cannelle et à la muscade, préparé dans l'esprit du brandy Alexander classique.

20/01 La recette de Rachel Roddy pour le crumble aux pommes, poires et kakis | Une cuisine à Rome

C'est l'heure du crumble, et à Rome, cela signifie aussi que les kakis ultra-juteux rejoignent les suspects habituels dans ce pud d'hiver classique

11/01 La recette végétalienne de Meera Sodha pour une bolognaise aux betteraves et aux noix aux épices du Sichuan | Le nouveau végétalien

Les arômes chinois se mélangent aux saveurs méditerranéennes pour créer un plat de pâtes richement satisfaisant

21/12 La recette de José Pizarro pour des choux de Bruxelles rôtis et croustillants en croûte de manchego

Le miel, le pimentón fumé et le fromage ajoutent une touche dorée et croustillante au côté familier de Noël.

28/02 Comment faire des macaronis au fromage – recette | Masterclass de Felicity Cloake

Un guide étape par étape pour préparer le favori britannique de l’heure du thé, très différent du macaroni au fromage

14/02 Délicieuses, riches et simples : les recettes de Jackson Boxer pour les légumineuses d'hiver

Gagnez des points de pouls avec des lentilles au beurre dans une réduction de vin blanc et garnies de foie d'agneau frit, des pois chiches dans une base de vin rouge avec de la ricotta et du pain grillé, et des fèves de coco aux coques dans une liqueur crémeuse

05/02 Carottes rôties épicées rapides et faciles de Rukmini Iyer avec feta, dattes, boulgour et haricots – recette

N'importe quelle boîte de haricots dans votre placard fera des merveilles dans cette salade d'hiver chaude avec des carottes rôties, du boulgour moelleux, des dattes collantes, de la feta piquante et du citron.

05/02 La recette de Rachel Roddy pour la cuisson de pommes de terre, cavolo nero et béchamel | Une cuisine à Rome

Pommes de terre et cavolo nero ou épinards fanés, le tout lié par une béchamel bouillonnante au fromage et enrobé de chapelure grillée

02/02 Cocktail de la semaine : Rhubarbe, cardamome et arbuste balsamique blanc des Douze Triangles – recette | Le bon mixeur

Un vivifiant rafraîchissant sans alcool avec une infusion de rhubarbe de saison – il suffit d'ajouter du soda ou du tonic

30/01 Ragoûts chauds pour les journées froides : les recettes de Tamal Ray pour de copieuses braises végétaliennes

Un ragoût copieux de citrouille, de sauge et d'orge, ainsi qu'un réchaud d'hiver aux champignons et aux haricots rouges

27/01 La recette végétalienne de Meera Sodha pour les haricots et les légumes verts avec du pesto de tomates et de noix de cajou | Le nouveau végétalien

Les tomates et les noix de cajou sont à l'honneur dans ce pesto non conventionnel qui comprend de la levure nutritionnelle pour ces notes umami essentielles et qui va avec à peu près tout.

23/01 La recette de l'empanada aux légumes d'hiver de José Pizarro

Les empanadas sont des tartes espagnoles savoureuses et réchauffantes qui sont également extrêmement polyvalentes – celle-ci a un vrai coup de pied

22/01 Les recettes hivernales de Nigel Slater pour la poitrine de porc rôtie lentement et le « cassoulet » aux champignons

Panais rôtis au miel et à la ricotta et pouding éponge légèrement épicé – des plats qui éclairent la morosité de janvier

19/01 La recette de Philip Khoury pour le pudding au caramel collant et aux pacanes | Le point idéal

Miette moelleuse, dattes collantes, pacanes confites croquantes, le tout gluant avec une riche sauce au caramel écossais

13/01 Recette végétalienne de Thomasina Miers de pozole rojo de pois chiches et de courge avec salade césar aux choux de Bruxelles

Une soupe-ragoût mexicaine riche et satisfaisante à base de maïs, de pois chiches et de courge, accompagnée d'une salade de chou râpée à servir en accompagnement.

06/01 Des boulettes de viande aux pommes de terre au fromage : les soupes d’hiver de Yotam Ottolenghi – recettes

Réchauffez-vous avec une copieuse soupe de pommes de terre, de fromage et de chou, un numéro de boulettes de viande aux champignons et aux saucisses ou une riche et chaude soupe de tortilla mexicaine.

22/12 La recette de Ravneet Gill pour un crumble de viande hachée avec une crème anglaise au brandy | Le point idéal

Des flocons d'avoine copieux et des pommes au four légèrement acidulées donnent à ce crumble de saison une toute nouvelle dimension.

17/12 Cake coco et poires pochées sauce chocolat : les puddings festifs de Claire Ptak – recettes

Un gâteau enneigé à la noix de coco et un dessert élégant à la poire avec sauce au chocolat et crème

24/11 Cocktail de la semaine : Les gourmandises à l'amour secret du Standard – recette | Le bon mixeur

Un Baileys-a-like festif et espiègle imaginé dans l'aire de jeux sur le toit de l'hôtel Standard à Kings Cross, Londres

18/11 La plupart des aliments connaissent une renaissance à un moment donné, même les foies de poulet, mais pas l'humble navet.

Comme le disait Thérèse Coffey, nous devrions tous apprendre à chérir cette racine hivernale négligée, mais obsédés ? Peut être pas

18/11 Poitrine de porc aux navets, pakora de céleri-rave et crapaud de chou-fleur dans le trou : recettes Ravinder Bhogal pour les légumes d'hiver britanniques

Poitrine de porc à la chinoise avec navets, pakora de céleri-rave avec œufs au plat au cornichon au citron vert, et un délicieux purée de crapaud dans le trou et fromage de chou-fleur

17/11 Cocktail de la semaine : Killecrankie House’s A Naughty Night – recette | Le bon mixeur

Une version écossaise du Manhattan qui constitue une collation idéale après le dîner pour les mois froids à venir.

17/11 La recette de Benjamina Ebuehi pour le pudding aux poires et aux noix | Le point idéal

Un riff sur le pudding d'Eve avec des poires sucrées, une génoise légère et un dessus craquelé et sucré

11/11 La recette végétalienne de Meera Sodha pour un ragoût de champignons, de Guinness et d'orge perlé | Le nouveau végétalien

Une cocotte irlandaise riche et soyeuse parsemée d'orge irrésistiblement moelleuse

11/11 De l’observation des étoiles au festival du feu : cinq activités pour éclairer les sombres mois d’hiver du Royaume-Uni

Des écrivains spécialisés dans les voyages et la faune partagent leurs endroits préférés pour profiter de l'obscurité de l'hiver